黑胡椒虱目魚肚
免清洗，待解凍就可直接煎，煮，烤
煎恰恰，足好呷
真空包裝，衛生看的見
海水養殖，台南沿海特產
不會有臭土味喔!
台南沿海一帶海水不受工業污染
有得天獨厚的水質，
海水養殖的魚類肉質特別Q彈，鮮甜。
虱目魚干的由來
古早時期魚温養殖場都是淺坪
一到冬季就會有許多虱目魚凍死
在那年代沒有電沒也有冰箱來保存這些魚
所以那時候的居民就會先將這些快被凍死的虱目魚拿來風乾
一夜乾 二夜乾 來延長魚的使用性
以至家家戶戶三合院前都呈現曬魚景象
一個懷念難忘的滋味
引用祖先的智慧重現曬魚景象
讓當地傳統文化也可以是一藝術
純真、純樸這就是阿嬤的足跡..
